incluyen en su composición algún ingrediente procedente de un organismo al que se le ha incorporado, mediante técnicas genéticas, un gen de otra especie. Gracias a la biotecnología se puede transferir un gen de un organismo a otro para dotarle de alguna cualidad especial de la que carece. De este modo,las plantas transgénicas pueden resistir plagas, aguantar mejor las sequías, o resistir mejor algunos herbicidas. En Europa no todas las modalidades de transgénicos están autorizadas, sólo algunas pueden ser cultivadas y posteriormente comercializadas. ( jhon fredy duran gañan )
Los transgénicos, desde su nacimiento, han suscitado mucha polémica. Existen seguidores fanáticos y detractores acérrimos. Por ejemplo, Juan Felipe Carrasco, ingeniero agrónomo y responsable de la Campaña contra los Transgénicos de Greenpeace en España, cree que "la agricultura industrial, la que actualmente se nos vende como aquella que produce alimentos para toda la humanidad, desgra -ciadamente,está produciendo también muchísimos daños irreversibles". Para Carrasco "no es cierto que la ciencia esté a favor de los transgénicos", apuntando además que "los que estamos en contra de los transgénicos no estamos en contra de la ciencia del futuro, estamos en contra de la liberación de transgénicos en el medio ambiente". Para Greenpeace los transgénicos incrementan el uso de tóxicos en la agricultura, la pérdida de biodiversidad, los riesgos sanitarios no están evaluados, etc.
( jhon fredy duran gañan )
VENTAJAS DE LOS ALIMENTOS TRANSGENICOS
Los defensores de los alimentos transgénicos ven en ellos la oportunidad de acabar con el hambre en el mundo. Como hemos dicho, estos cultivos son resistentes a plagas, también podrían desarrollarse
con menos agua y sin tener que usar pesticidas (lo que abarata mucho el cultivo). Propiedades que los harían ideales para su cultivo en países típicamente asolados por la sequía y las plagas.
Con las modificaciones genéticas de los transgénicos pueden conseguirse alimentos más nutritivos y sabrosos, e incluso se podrían usar como medicamentos o vacunas, insertando los genes necesarios.
( jhon fredy duran gañan )
DESVENTAJAS DE LOS ALIMENTOS TRANSGENICOS
Por contra, los detractores de los transgénicos sostienen que sus efectos en la salud humana son aún desconocidos y potencialmente negativos. Además creen que su consumo generalizado podría disparar el número de alergias alimentarias.
El medio-ambiente sería el otro gran perjudicado por el uso de transgénicos según muchos científicos y organizaciones ecologistas. Entre su impacto negativo se encuentra la pérdida de biodiversidad, por destinar grandes áreas de cultivo a estos alimentos, y la alteración de los ecosistemas.
( jhon fredy duran gañan )
INTRODUCCIÓN
Los alimentos transgénicos son aquellos a los que se les han insertado genes ajenos a ellos (de otras plantas o animales) en sus códigos genéticos. También a los obtenidos por manipulación genética que contienen un aditivo derivado de un organismo sometido a ingeniería genética; también se llaman así a aquellos que son resultado de la utilización de un producto auxiliar para el procesamiento, creado gracias a las técnicas de la ingeniería genética. ( jhon fredy duran gañan )
DESAROLLO DE UN ALIMENTO TRANSGENICO
El Grupo Consultivo sobre Investigación Agrícola Internacional (CGIAR), patrocinado por el Banco Mundial, la Organización para la Agricultura y la Alimentación, el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo y el Programa Ambiental de la ONU,defiende el uso de la tecnología genética para enfrentar una inminente crisis alimentaria mundial.En el libro "Alimentación y ciencia en el siglo XX: Ciencia para la agricultura sustentable", editado por el CGIAR, se prevé la necesidad de una nueva revolución agrícola, más potente que la llamada "Revolución Verde" de los años 60, que debería aprovechar los progresos científicos y tecnológicos. ( jhon fredy duran gañan )
El empleo de modificaciones genéticas en la producción de alimentos fue objeto de protestas durante la fracasada Conferencia Ministerial de la Organización Mundial de Comercio que se realizó la semana pasada en la ciudad noroccidental estadounidense de Seattle, y es muy discutido en el mundo.
El debate en torno a los organismos genéticamente modificados, que se ha desarrollado con especial intensidad en Europa, se ha dedicado más a sus posibles riesgos que a sus eventuales ventajas.
Los críticos advierten sobre inminentes epidemias de cáncer, malformaciones en recién nacidos, esterilidad e incontrolables plantas similares al monstruo de Frankenstein, mientras defienden la llamada "agricultura orgánica", en la cual no se emplean productos químicos como fertilizantes y pesticidas.Las primeras plantas transgénicas fueron desarrolladas en forma experimental en 1982. Desde entonces se han examinado diferentes combinaciones y variedades, y las primeras cosechas con fines comerciales estuvieron disponibles en 1996.
El CGIAR señaló que "ningún incidente en ingeniería genética o biotecnología sugiere que los riesgos sean diferentes, mayores o estructuralmente distintos de los asociados con la clásica investigación mendeliana" (desarrollada por el austríaco Johann Mendel, ( jhon fredy duran gañan )
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